Дорогие друзья!
Добро пожаловать на страницы нашего сайта!
Козы и овцы – одни из первых животных, одомашненных человеком. Их начали приручать, по-видимому, 8000–12 000 лет назад, в позднем каменном веке (неолите), о чем свидетельствуют ископаемые остатки и наскальные изображения, найденные в различных районах Европы, Малой и Средней Азии.
Систематически козы и овцы очень близки между собой – они относятся к отряду парнокопытных (Artiodactyla), семейству полорогих (Bovidae), подсемейству козьих (Caprinae). Некоторые ученые даже считают коз (Сарrа) и баранов (Ovis) представителями одного рода. Однако большинство специалистов не разделяют эту точку зрения.
Отличить домашнюю козу от овцы несложно – хотя бы по характерной «козлиной бородке» или по форме рогов. Дикие же представители двух этих родов гораздо более разнообразны и определить, кто из них «козел», а кто «баран» весьма непросто. Тем более, как было сказано, сами зоологи не всегда придерживаются по этому поводу единого мнения. С другой стороны, разнообразные породы домашних коз и овец зачастую очень сильно отличаются друг от друга.
Козы демонстрируют огромное разнообразие во внешнем облике, начиная от размеров, пропорций и типов сложения и заканчивая формой вымени и расположением сосков. С одной стороны, козы происходят от разных видов диких предков (по современным представлениям, минимум от трёх: безоарового и винторогого козлов и вымершей козы приска). С другой стороны, большие различия в облике коз отражают их физиологическую адаптацию к большому диапазону природно-климатических условий, в том числе к экстремальным температурам и влажности, и к разным условиям кормления. Общего для всех пород перечня внешних признаков, которые бы чётко определяли зоологические различия между породами, не существует. Поэтому при зоологической классификации пород коз обычно применяется комплекс признаков, включающий элементы экстерьера, характер продуктивности и регион происхождения или обитания. Примером такой группировки служит простая и наглядная классификация Зеленского, а в современной научной литературе обычно используется классификация Мэйсона. Наиболее характерными внешними признаками породы признаются профиль лицевой части головы, постав и форма ушей и тип рогов, а также характер шёрстного покрова.
Профиль головы определяют как прямой, вогнутый, выпуклый и очень выпуклый — римский (романский) нос. Уши могут быть стоячими, висячими, полувисячими, поставленными горизонтально. У разных пород различается их ширина и толщина, а длина варьируется от 5 до 30 см. Форма ушей очень разнообразна: они бывают округлыми, заострёнными, расправленными, складчатыми, свёрнутыми в трубку, концы могут быть загнуты вверх; бывают почти или полностью редуцированные, рудиментарные наружные уши.
От трёх видов диких предков домашние козы унаследовали три основных типа рогов. Саблевидные или дугообразные рога типа безоарового, или саблерогого, козла (Capra aegagrus) треугольного сечения, часто с зазубринами на острой передней грани, от основания полукругом расходятся в стороны. Рога этого типа могут быть разной длины и толщины, сильно закрученными почти в кольцо или спираль или, наоборот, почти прямыми. Рога в типе винторогого козла маркура (Capra falconeri) плоские в сечении, направлены вверх и назад и закручены в виде винта или штопора. Рога как у ископаемой европейской козы Capra Capra prisca (рога типа «приска») изогнуты назад и в стороны и закручиваются в спираль на концах. Существуют и другие формы рогов, возможно, свидетельствующие о смешении с другими видами диких козлов. В большинстве пород самцы имеют рога более развитые, типичной для породы формы, а у самок рога небольшие простой саблевидной формы.
Комолость, то есть врождённое отсутствие рогов или зачаточные рога, у коз является доминантным генетическим признаком и может быть почти во всех породах. В отличие от формы профиля и (за единичными исключениями) ушей, рога имеют значение при хозяйственном использовании коз. Так, при интенсивной системе содержания молочных коз безрогие матки предпочтительнее рогатых, но при пастбищном содержании шёрстных и пуховых пород продукцию лучшего качества получают от рогатых животных. Рогатые особи в целом крепче и выносливее комолых. Кроме того, комолость генетически связана со снижением способности козлов к размножению, поэтому для племенного воспроизводства используются только рогатые самцы.
Помимо важнейших экстерьерных признаков, лежащих в основании зоологических классификаций пород, у коз описывают и ряд других ста́тей. Например, на внешний облик породы сильно влияет растительность на голове: борода — пучок волос на нижней челюсти, — и чуб, или чёлка, — пучок волос на лбу. В сочетании с профилем и формой нижней челюсти украшения на голове придают представителям пород, которым они присущи, очень характерный вид, при этом чуб обычно бывает у козлов, а бородой могут обладать как самцы, так и самки некоторых пород. Ещё одним породным признаком может быть наличие или отсутствие так называемых серёжек — симметричных кожных выростов на шее под нижней челюстью, функция которых до сих пор не известна.
Пропорции и физическая конституция коз разнообразны — есть породы высоконогие и приземистые, квадратного или удлинённого формата, с разными пропорциями головы и формой корпуса. В породах коз имеется два типа карликовости: пропорциональные карлики, внешне аналогичные козам нормального размера, с пропорционально маленькой головой, рогами и т. д., а также ахондропластические карлики — коротконогие, но с корпусом обычной величины и большой головой.
В настоящее время насчитывается более 200 пород коз. Все виды делятся на: декоративные, пуховые, шерстяные, с мясной продуктивностью, молочные и смешанные.
Вид декоративных коз настолько широк, что внешний вид одной породы не похож на предыдущий. Карликовых (камерунских) коз заводят в качестве маленьких домашних животных, а пушистых (модель подворья) заводят для уюта.
Пуховые козы имеют пушистый волосяной покров и широкую грудь. Их разводят для использования шерсти в текстильной промышленности.
Шерстяных коз, как и пуховых, разводят ради их хорошей шерсти. Разница только в грубости волосяного покрова.
Мясные козы дают много мяса, этим и полезны. Они дают мало молока и разводятся в большом количестве.
Молочные козы имеют преимущественно малый вес и мясо невысокого качества. Смешанные виды объединяют в себя вид молочной и мясной козы. Таким образом, коза даёт молоко, а потом забивается на мясо.
На страницах нашего сайта вы познакомитесь с интересными фактами из жизни коз, приведены описания пород, представлены видео-ролики хозяйств и много другое.
